Что такое витамин К?

Витамин К был открыт в 1929 году как необходимое питательное вещество для свертывания крови.

Первоначальные результаты были опубликованы в немецком журнале Science, который был назван «Коагуляционным витамином», источником «К».

Заболевание также было обнаружено дантистом Уэстоном Прайсом, который путешествовал по миру в начале 1900-х годов, изучая взаимосвязь между питанием и болезнями у разных групп населения.

Он обнаружил, что непромышленные диеты богаты определенными питательными веществами и, по-видимому, обеспечивают защиту от кариеса и хронических заболеваний.

Он назвал таинственное питательное вещество «активатором X» и теперь считает, что это витамин K2.

Витамин К выпускается в двух основных формах:

Витамин K1 (филлохинон): содержится в растительных продуктах, таких как зеленые листовые овощи.

Витамин К2 (менафтохинон): содержится в животных и ферментированных продуктах.

Витамин K2 можно разделить на несколько различных подтипов, наиболее важными из которых являются MK-4 и MK-7.

Первоначально было обнаружено, что витамин К является питательным веществом, участвующим в свертывании крови. Существует две формы: K1 (содержится в растительных продуктах) и K2 (содержится в продуктах животного происхождения и ферментированных продуктах).